Как приготовить булочки на пару с разрыхлителем

Как приготовить булочки на пару с разрыхлителем

Булочки, приготовленные на пару, как одна из традиционных китайских лапш, очень любимы публикой. По мере ускорения темпа жизни разрыхлитель (дрожжевой порошок) постепенно стал первым выбором для приготовления булочек на пару в домашних условиях благодаря своим удобным и быстрым характеристикам. В этой статье будет подробно описано, как использовать разрыхлитель для приготовления булочек на пару, а также приложены структурированные данные, которые помогут вам легко освоить эту технику.

1. Основные этапы приготовления булочек на пару с разрыхлителем

1.Подготовить материалыСостав: Универсальная мука, разрыхлитель, теплая вода, сахар (по желанию).

2.Замешивание лапши: Смешайте разрыхлитель с теплой водой для активации, влейте в муку и замесите гладкое тесто.

3.брожение: Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте до увеличения в два раза.

4.Замесить тесто, чтобы выпустить воздух.: После брожения вымесите тесто, чтобы удалить пузырьки воздуха, и разделите его на небольшие порции.

5.Второе пробуждение: Дайте сформированным паровым булочкам отдохнуть 15-20 минут.

6.Steam: Налейте в кастрюлю холодную воду, варите на сильном огне 15-20 минут, выключите огонь и варите 3 минуты.

2. Справочная таблица основных данных

3. Общие проблемы и решения

1.булочки не пышные: Это может быть связано с недостаточной ферментацией или неправильным замесом. Необходимо следить, чтобы среда брожения была теплой и влажной.

2.обрушение поверхности: Если открыть крышку сразу после приготовления на пару, разница температур будет слишком большой, поэтому необходимо выключить огонь и варить 3 минуты.

3.Просроченный разрыхлитель: Перед использованием проверьте срок годности и проверьте теплой водой, чтобы увидеть, образуются ли пузырьки.

4. Советы

- Добавление небольшого количества белого сахара может ускорить брожение, но его количество необходимо контролировать (рекомендуется 5 г на 500 г муки).

- Зимнее брожение можно поддерживать в тепле с помощью духовки или теплой водяной бани.

- Для ткани пароварки рекомендуется использовать силиконовую подушечку или влажную хлопчатобумажную ткань, которая обладает лучшим антипригарным эффектом.

5. Ссылка на популярные темы о ферментированных макаронах в Интернете.

Благодаря описанным выше шагам и анализу данных даже новичок сможет легко приготовить мягкие и вкусные булочки на пару. Использование разрыхлителя значительно упрощает сложный процесс традиционного брожения старой лапши и является практичным выбором для современного семейного приготовления макарон.